Kadaharan naon waé anu teu ilmiah tiasa ngandung baktéri ngabahayakeun, virus, parasit, racun sareng polusi kimiawi sareng fisik.Dibandingkeun jeung bungbuahan sarta sayuran, daging atah leuwih gampang mawa parasit jeung baktéri, utamana mawa kasakit zoonotic jeung parasit.Ku alatan éta, salian milih kadaharan anu aman, pangolahan ilmiah sareng neundeun dahareun ogé penting pisan.
Ku alatan éta, reporter kami ngawawancara para ahli relevan ti Kantor Kasalametan Pangan Hainan sareng naroskeun aranjeunna pikeun masihan nasihat ngeunaan ngolah ilmiah sareng neundeun dahareun daging di kulawarga.
Dina kulawarga modern, kulkas umumna dipaké pikeun nyimpen daging, tapi loba mikroorganisme bisa salamet dina suhu low, jadi waktu neundeun teu kudu panjang teuing.Sacara umum, daging ingon-ingon bisa diawetkeun pikeun 10-20 poé dina - 1 ℃ - 1 ℃;eta bisa diteundeun pikeun lila di - 10 ℃ - 18 ℃, umumna 1-2 bulan.Para ahli nyarankeun yén nalika milih produk daging, populasi kulawarga kedah dipertimbangkeun.Gantina meuli loba daging dina hiji waktu, cara pangalusna nyaéta meuli cukup daging pikeun minuhan konsumsi sapopoé sakabeh kulawarga.
Sanggeus kadaharan daging dibeuli jeung teu bisa didahar dina hiji waktu, daging seger bisa dibagi kana sababaraha porsi nurutkeun jumlah konsumsi unggal hidangan kulawarga, nempatkeun kana kantong seger-ngajaga, sarta tetep dina freezer. kamar, sarta nyandak kaluar hiji porsi dina hiji waktu keur konsumsi.Ieu tiasa ngahindarkeun pambukaan panto kulkas terus-terusan sareng thawing terus-terusan sareng beku daging, sareng ngirangan résiko daging busuk.
Daging naon waé, naha éta daging ternak atanapi produk akuatik, kedah diolah sacara saksama.Kusabab kalolobaan produk daging anu aya di pasar mangrupikeun produk pertanian pabrik, urang henteu ngan ukur ngolah daging dugi ka tujuh atanapi dalapan asak kusabab kahayang anu ngeunah sareng nikmat.Contona, nalika dahar pot panas, guna ngajaga daging seger jeung lembut, loba jalma nunda sapi jeung mutton kana pot pikeun bilas jeung dahar, nu teu kabiasaan alus.
Ieu kudu dicatet yén daging jeung bau hampang atawa deterioration, teu bisa dipanaskeun dahar, kudu dipiceun.Kusabab sababaraha baktéri tahan kana suhu anu luhur, racun anu dihasilkeun ku aranjeunna henteu tiasa dipaéhan ku pemanasan.
Produk daging acar kedah dipanaskeun sahenteuna satengah jam sateuacan tuang.Ieu kusabab sababaraha baktéri, sapertos Salmonella, tiasa hirup salami sababaraha bulan dina daging anu ngandung 10-15% uyah, anu ngan tiasa maot ku ngagolakkeun salami 30 menit.
waktos pos: Sep-20-2020