Hayam Pedas Chongqing
Hayam lada mangrupikeun piring Sichuan klasik.Sacara umum, éta dijieun kalayan sakabeh hayam salaku bahan utama, ditambah bawang, cabe garing, lada, uyah, lada, monosodium glutamat jeung bahan séjén.Sanajan éta piring sarua, eta dijieun tina tempat béda.
Hayam lada boga ciri anu béda-béda alatan métode produksi anu béda-béda di tempat anu béda-béda, sarta pohara dipikacinta ku jalma-jalma di mana waé.Hidangan ieu ngagaduhan warna minyak coklat beureum caang sareng rasa lada anu kuat.
Ieu bisa didahar ku populasi umum, sarta leuwih cocog pikeun manula, gering jeung infirm.
1. Jalma jeung colds jeung fevers, kahuruan internal tinggi, phlegm beurat jeung dampness, obesitas, jalma jeung bisul pyrogenic, darah tinggi, lipid darah tinggi, cholecystitis, jeung cholelithiasis teu kudu dahar;
2. Hayam teu cocog pikeun jalma anu haneut di alam, mantuan seuneu, hiperaktif ati Yang, erosi lisan, bisul kulit, sarta kabebeng;
3. Pasén kalawan arteriosclerosis, panyakit jantung koronér sarta hyperlipidemia kedah ulah aya nginum sup hayam;jalma anu tiis dibarengan ku nyeri sirah, kacapean, sarta muriang kedah ulah aya dahar hayam jeung sup hayam.
Hayam boga kandungan protéin nu leuwih luhur jeung eusi lemak nu leuwih handap.Salaku tambahan, protéin hayam beunghar ku sadaya asam amino ésénsial, sareng eusina sami sareng profil asam amino dina endog sareng susu, janten sumber protéin anu berkualitas luhur.Unggal 100 gram hayam tanpa kulit ngandung 24 gram protéin sareng 0,7 gram lipid.Ieu kadaharan-protéin luhur kalawan ampir euweuh gajih.Hayam oge sumber nu hade keur fosfor, beusi, tambaga jeung séng, sarta beunghar vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K, jsb Hayam ngandung leuwih asam lemak teu jenuh-asam oleat (asam lemak monounsaturated). jeung asam linoleat (asam lemak polyunsaturated), nu bisa ngurangan low-density lipoprotein kolesterol, nu ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa.
Eusi protéin hayam kawilang luhur, sarta gampang diserep jeung dimangpaatkeun ku awak manusa, anu boga fungsi ningkatkeun kakuatan fisik sarta strengthening awak.
